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• 16:00, 12 wrz 2026 VetaHubbs76 dyskusja edycje utworzył(a) stronę 5 Regeln, Damit Brot Nach Dem Einfrieren Wie Frisch Schmeckt (Utworzono nową stronę "Der entscheidende Unterschied zwischen Baguette und Kastenbrot Baguette braucht eine längliche, gleichmäßige Spannung. Nach dem Rundwirken folgt das Langwirken. Teigling mit der Naht nach unten legen, flach drücken, dann von der oberen Kante her einrollen. Jede Rolle mit der Handwurzel leicht andrücken, damit die Schichten haften. Beim letzten Drittel den Teig mit beiden Händen nach außen ziehen, bis er die gewünschte Länge erreicht. Kastenbrot dagegen wir…")