Wkład użytkownika ViolaMacdougall

11 paź 2026

• 19:4019:40, 11 paź 2026 różn. hist. +5458‎ N Druga fermentacja kombuchy: co się stanie, gdy ją przegapisz ‎ Utworzono nową stronę "Zakwas w lodówce przechowuje się po to, żeby spowolnić jego pracę i nie karmić go codziennie. To nie znaczy jednak, że można go tam wstawić i zapomnieć. W niskiej temperaturze fermentacja niemal zamiera, ale drobnoustroje nie giną — nadal zużywają zapasy mąki i wody. Jeśli zakwas stoi zbyt długo bez dokarmiania, zaczyna się rozwarstwiać, ciemnieć i wydzielać ostry zapach przypominający aceton. Wtedy nie da się go uratować samym mieszaniem.<…" ostatnia
• 19:2819:28, 11 paź 2026 różn. hist. +5090‎ N Co się dzieje, gdy obierki po jabłkach zamienisz w ocet 82-kowy ‎ Utworzono nową stronę "Pierwszy krok to dokarmienie w proporcji około jednej części zakwasu, jednej części mąki i jednej części wody. Użyj mąki, na której zakwas był prowadzony — zmiana rodzaju mąki w trakcie ratowania tylko utrudnia ocenę. Woda ma być letnia, nie gorąca; gorąca zabija drożdże i bakterie. Wymieszaj dokładnie, przykryj ściereczką lub luźno nałożoną pokrywką i odstaw w temperaturze pokojowej, z dala od przeciągów.<br><br>Uzyskany stężony kw…" ostatnia
• 19:2819:28, 11 paź 2026 różn. hist. +170‎ N Użytkownik:ViolaMacdougall ‎ Utworzono nową stronę "Entuzjasta praktycznego designu od kilku lat. Dzielę się tym, jak łączyć wygodę z ładnym wnętrzem. Najchętniej opisuję zmiany, które widać od pierwszego dnia." ostatnia