Proč se pistáciový krém sráží a jak tomu předejít

Kdo chce opravdu porozumět Karlovu záměru, ať si všímá, kde stojí kostely a kde trhy. Církevní stavby nebyly náhodné — držely nové farnosti a zároveň sloužily jako orientační body. Stejně tak dodnes platí, že hlavní trasy jsou širší a přímější, zatímco vedlejší ulice se kroutí. Když tyto dvě věci spojíte, přestane být Nové Město bludištěm a stane se čitelným textem o tom, jak se ve 14. století plánovalo město od stolu.

Skladování má vlastní pravidla. Pletené kousky nikdy nevěšte na ramínka, vytahují se v ramenou. Skládejte je do police, nejlépe do bavlněných pytlíků proti molům. Košile a saka naopak věšte na široká ramínka, která kopírují tvar ramen. Mezi kousky nechte mezeru na vzduch. Přecpaná skříň vytváří vlhko a mačká látku do trvalých zlomů, které se už nevyžehlí.

Důvěryhodný e-shop nezveřejňuje jen to, co mu vyhovuje. Hledej obchodní podmínky, reklamační řád a informace o odstoupení od smlouvy. Musí být jasné, komu a kam reklamaci posíláš, do kolika dnů ti má odpovědět a kdo nese náklady na vrácení zboží. U podvodníků bývají tyto texty obecné, plné odkazů na „příslušné předpisy" bez konkrétních lhůt, nebo úplně chybí. Stejně tak si všimni, zda je na webu uvedeno, jakým způsobem probíhá platba a doručení. Čím mlhavější popis, tím větší riziko.

Obal, který drží pohromad

Těsnění rozhoduje o tom, jestli topíte, nebo jen topíte do komí

Pistáciový krém do dortů vypadá jednoduše, dokud se nezačne srážet nebo pouštět olej. Nejčastější příčinou nebývá špatný recept, ale teplota surovin a způsob mixování. Pistácie obsahují hodně tuku a ten se při styku s chladnou hmotou rychle odděluje. Pokud tedy přidáte studenou smetanu nebo mascarpone přímo k teplé pastě, emulze se rozpadne a krém získá zrnitou strukturu, kterou už jen těžko zachráníte.