Když se plný regál mění v odpad, začněte u přehledu

Vyhněte se tvrdým a křupavým věcem: oříškům, semínkům, tvrdým bonbonům, ledu, kukuřičným lupínkům, tvrdému pečivu, syrové mrkvi a jablkům v celku. Jablko nakrájejte na tenké plátky a jezte je zadními zuby. To samé platí pro tvrdou zeleninu. Žvýkačky bez cukru jsou zakázané, protože se lepí na rovnátka a drát. Lepivé sladkosti, karamely a tuhé bonbony mohou utrhnout zámeček – a ten se pak musí lepit znovu.

Poměr, který rozhoduje o konzisten

Ve spíži myslete na světlo a vlhkost. Tmavé, suché místo udrží mouku, cukr, luštěniny i koření v kondici mnohem déle. Koření nepřesypávejte nad párou z hrnce, vlhkost ho zničí. Suché potraviny skladujte v uzavíratelných sklenicích nebo krabicích, ne v otevřených sáčcích. Do sklenice vždy napište datum otevření nebo nákupu – pomůže vám to odhadnout, co je ještě v pořádku.

Kotvení do zdi nestačí, spojte i jednotlivé dí

Rozřezání podlahy bez zbytečných šk

Povrchy hrají větší roli, než se zdá. Koberec nebo běhoun pod nohama snižuje hluk z chůze po schodech a zároveň izoluje od chladu, který od podlahy stoupá. Stěny ve výklenku natřete světlým matným odstínem, který nebude odrážet světlo do očí. Vyhněte se lesklým povrchům a tmavým barvám, které prostor opticky zmenší. Police na knihy umístěte do výšky, kam dosáhnete vsedě, ne nad hlavu – jinak budete vstávat při každé knize.

Uspořádejte potraviny podle trvanlivosti, ne podle druhu. Do přední části police dejte to, co se nejdřív zkazí. Dozadu patří trvanlivé věci – konzervy, suché těstoviny, rýže. Stejné pravidlo platí v lednici: mléčné výrobky a maso dopředu, vejce a zelenina do středu, nápoje a zavařeniny dolů. Když dáte nový nákup před starý, starý zapadne a za týden ho vyhodíte.

Než začnete vyhazovat cokoli z lednice nebo spíže, udělejte si přehled. Vezměte všechny potraviny z jedné police a položte je na stůl. Sepište si, co máte, kolik toho je a do kdy to vydrží. Bez tohoto kroku skončíte u nákupu stejných věcí, které už doma máte, a starší kusy zůstanou vzadu.

Pozor na nápoje. Slazené limonády a džusy obsahují kyseliny a cukr, které pod rovnátky způsobují vznik bílých skvrn na sklovině. Pijte nejlépe vodu nebo neslazený čaj. Kávu a čaj je možné pít, ale po každém šálku si vypláchněte ústa. Červené víno a kola barví keramické zámečky, které pak ztrácejí svou estetickou výhodu.

Co skutečně pomáhá v lednici V lednici rozhoduje teplota a vlhkost. Zeleninu a ovoce nedávejte do jednoho šuplíku – jablka a banány uvolňují plyn, který urychluje zrání ostatních plodin. Listovou zeleninu zabalte do vlhké utěrky nebo papírové kuchyňské role, vydrží déle. Byli a bylinky postavte do sklenice s vodou, jako kytici. Maso a ryby skladujte na nejchladnějším místě, obvykle na spodní polici nad zásuvkou na zeleninu.

Než vyrazíte na nákup, podívejte se do lednice a spíže a naplánujte jídla na tři až čtyři dny dopředu. Vařte z toho, co už doma máte, a teprve pak dokupujte chybějící suroviny. Zbytky nenechávejte v hrnci na sporáku, přesuňte je do uzavíratelné nádoby a dejte do lednice nebo zamrazte. Jednou týdně zkontrolujte data a spotřebujte, co je nejblíž konci. Tím se vyhnete jak plýtvání, tak zbytečným nákupům.

Typická chyba je dávat do lednice teplé jídlo. Zvyšuje teplotu všude kolem a zkracuje trvanlivost ostatních potravin. Nechte jídlo vychladnout na pokojovou teplotu, pak ho zavřete a dejte dovnitř. Další častá chyba: přeplněná lednice. Vzduch musí proudit, jinak chlad nefunguje rovnoměrně a některé části jsou teplejší, než si myslíte.

Nejčastější chyba je kousat do jídla předními zuby. Rovnátka nejsou nástroj na kousání. Vše, co jde rozkousat, rozkousejte zadními zuby nebo nakrájejte. Další chybou je jíst příliš rychle a zapomínat na čištění po každém jídle. Pokud si nejste jistí, zda něco můžete, raději to nekousejte a zeptejte se svého ortodontisty při další kontrole. Léčba, která trvá o několik měsíců déle kvůli utrženému zámečku, za to nestojí.

Co jíst, aby rovnátka držela a zuby netrpěly Jídlo by mělo být měkké, ale ne kašovité. Vhodné je vařené maso nakrájené na malé kousky, těstoviny, rýže, brambory, vejce, měkký sýr, jogurt, tvaroh, banán, měkké ovoce, polévky a přesnídávky. Zeleninu podávejte vařenou nebo nastrouhanou, ne syrovou v celku. Na svačinu se hodí měkký chléb bez kůrky, ale pozor: lepivé pečivo se zachytává mezi rovnátky a čištění pak trvá déle.

První dny po nasazení nebo utažení rovnátek budou zuby citlivé. Tehdy je nejlepší sáhnout po studených kaších, jogurtech a přesnídávkách. Nepijte horké nápoje, dokud citlivost neustoupí. Po každém jídle si vyčistěte zuby kartáčkem s měkkými štětinkami a použijte mezizubní kartáček. Pokud to nejde, alespoň vypláchněte ústa vodou – zbytky jídla pod drátem vytvářejí tlak a mohou způsobit posun zubu.