Když levanduli po odkvětu seříznete, pokvete ještě bohatěji

Zálivku řešte podle počasí, ne podle kalendáře. V horkých dnech zalijte ráno vydatně, dokud voda nezačne odtékat spodem, a večer zkontrolujte vlhkost prstem do hloubky dvou centimetrů. Častou chybou je zalévat málo a často — voda zůstane jen v horní vrstvě, kořeny rostou vzhůru a rostlina pak uhyne při prvním výpadku zálivky. Mulčovací vrstva z drcené kůry nebo slámy sníží výpar až o třetinu.

Druhou častou chybou je příliš velký květináč. V nádobě o průměru třicet centimetrů pro jednu sazenici zůstává mokrý substrát, kořeny nemají důvod expandovat a rostlina stejně roste do výšky. Menší květináč s dobrou drenáží podpoří kompaktnější tvar. Na dně musí být vrstva keramzitu nebo štěrku, jinak se voda drží u kořenů a ty začnou zahnívat.

Nejprve bylinky properte, osušte a nechte je uschnout na vzdušném místě ve stínu. Trvá to několik dní. Poznáte to tak, že lístky se při přehnutí lámou, nikoli ohýbají. Teprve potom je natrhejte nebo nahrubo nakrájejte. Čím menší kousky, tím rychleji se chuť vyluhuje, ale zároveň se do oleje dostane více vlhkosti z řapíků. Proto stonky odstraňte úplně. Listy naplňte do čisté, dokonale suché sklenice zhruba do dvou třetin a zalijte olejem tak, aby byly zcela ponořené. Ideální je olivový nebo slunečnicový olej s neutrální chutí.

Pokud chcete trvanlivost prodloužit na roky, sáhněte po sušených bylinkách. Ty obsahují minimum vody a v oleji se jen pomalu louhují. Stačí je zalít olejem a nechat tři týdny macerovat, poté přecedit. Takto připravený olej vydrží v chladničce i dvanáct měsíců. Vždy ale ochutnejte před použitím. Hořká nebo mýdlová chuť znamená, že olej zoxidoval, a patří do odpadu. Stejně tak jakýkoli zápach po zatuchlině či plísni.

Trvanlivost závisí hlavně na druhu bylinky. Tvrdší bylinky jako rozmarýn, tymián nebo šalvěj obsahují méně vody a přirozeně konzervují olej lépe. Naopak bazalka, petržel nebo pažitka jsou na tom hůř a jejich olej je lepší spotřebovat do dvou měsíců. Nikdy nepřidávejte čerstvý česnek, cibuli ani jinou vlhkou zeleninu. Tyto přísady vytvářejí prostředí pro bakterie a olej se může stát nebezpečným i při skladování v chladu.

U sušených bylinek lidé často chybují v tom, že je nasypou do malé sklenice a nechají stát na polici nad sporákem. Teplo a světlo z nich během několika týdnů udělají prach bez vůně. Sušené bylinky patří do tmavé, vzduchotěsné nádoby a do chladné a suché spíže. Pokud je skladujete správně, vydrží půl roku i déle. Poznáte to jednoduše: vezměte špetku, rozemněte mezi prsty a přivoňte. Pokud vůně chybí, bylinka už jen zabarvuje jídlo, ale neochucuje.
Pro přímý výsev se hodí druhy, In the event you loved this article and you would want to receive more details with regards to Rady Pro Rekonstrukci kindly visit our web site. které klíčí spolehlivě a sází se hustě: kopr, kerblík, pažitka, petrželka na list, špenátová bylinka, majoránka v teplejších oblastech. Semena vysévejte do hloubky přibližně dvojnásobku jejich průměru, u jemných druhů jen zasypte prosátou zeminou a přitlačte dlaní. Půda musí být vlhká, ne přemokřená; po výsevu udržujte vlhkost jemnou mlhou, ne silným proudem. Typická chyba je výsev příliš brzy: v chladné půdě semena hnijí nebo klíčí nerovnoměrně a slabé rostliny pak napadne plíseň.

Po dvou až čtyřech týdnech olej přeceďte přes jemné sítko nebo plátno. Bylinky vymačkejte, ale nepoužívejte kovové nádobí, které by mohlo zanechat pachuť. Přecezený olej přelijte do menších, tmavých lahví, které předem vysterilizujete a vysušíte. Lahve naplňte až po okraj, aby v nich zůstalo co nejméně vzduchu. Vzduch totiž způsobuje žluknutí. Uzavřete je a uskladněte byt v paneláku chladu a temnu, ideálně v chladničce, kde vydrží i několik měsíců.

Levandule vydrží na jednom místě mnoho let, ale bez pravidelného řezu dřevnatí, rozpadá se do stran a kvete stále slaběji. Klíčem k bohatému kvetení není hnojivo ani vydatná zálivka, ale správně načasovaný a správně vedený řez. Každý rok potřebuje dva zásahy: jeden po odkvětu, druhý na jaře. Kdo je vynechá, barvy stěn do obýváku bude mít nakonec jen holé větve s několika květy na koncích.
Bylinky naložené v oleji vydrží dlouho jen tehdy, když se zbavíte vody. Právě voda je hlavní důvod, proč se takové směsi kazí, plesniví a získávají zatuchlou chuť. Čerstvé lístky obsahují přes osmdesát procent vody, a ta se při maceraci uvolňuje do oleje. Bez dokonalého vysušení bylinek proto nikdy nevznikne trvanlivý produkt, i kdybyste použili sebedražší olej.

Jak poznat, že je hotovo a nic nekvete Sklenici uzavřete a postavte na tmavé místo s teplotou kolem dvaceti stupňů. Nechte ji tam dva až čtyři týdny a každý den protřepte, aby se bylinky neusadily na dně. Během této doby sledujte, zda se na povrchu netvoří bublinky nebo zakalení. Obojí znamená, že v oleji zůstala voda a začínají pracovat mikroorganismy. Takovou dávku raději vyhoďte, protože konzumace může způsobit byt v panelákuážné potíže.