Když chcete křupavé bramboráky, vyhněte se těmto chybám

Na silnější oxidaci použijte roztok jedlé sody s teplou vodou v poměru zhruba jedna lžíce na sklenici. Šperk ponořte na dvě až tři minuty, ne déle. Potom ho důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte měkkou utěrkou. Nikdy nenechávejte stříbro v roztoku přes noc – vznikají na něm bílé skvrny, které se už nedají odstranit bez poškození povrchu. Stejně tak nepoužívejte citronovou šťávu na šperky s barevnými emailovými detaily, kyselina je rozpouští.

Prsteny sundávejte při mytí nádobí, sprchování, aplikaci krémů a při sportu. Mýdlo a zbytky kosmetiky se usazují v záhybech a vytvářejí šedavý film, který lesk tlumí. Pozor na bazény a vířivky – chlor a slaná voda narušují povrchovou úpravu i drahé kameny. Pokud prsten nosíte pořád, alespoň ho jednou denně otřete měkkým hadříkem z mikrovlákna, který odstraní pot a mastnotu dřív, než zaschnou.

Jablka na šťávu mají být zralá, ale ne přezrálá nebo nahnilá. Jedna plesnivá bulka zkazí chuť celé várky, protože mykotoxiny se do šťávy dostanou i po převaření. Před lisováním jablka propereme, odstraníme stopky a vyřízneme všechna poškozená místa. Šťávu lze připravit dvěma způsoby. První je lisování za studena – šťáva si zachová více vitamínů, ale bez konzervace vydrží v chladničce jen tři až čtyři dny. Druhou možností je šťávu krátce povařit při 80 °C, ihned přelít do sterilizovaných sklenic a otočit dnem vzhůru. Takto vydrží i rok.

Největší chyba je cpát do horních skříněk věci, které vytáhnete jednou za měsíc. Plech na pečení, mísa na salát nebo formy na cukroví patří nahoru jen tehdy, pokud je opravdu nemáte kam dát. Jinak je dejte do spodních skříněk nebo na dno hluboké zásuvky. Nahoru patří to, co používáte denně: hrnky, talíře, koření. Ušetříte tak pohyb a méně věcí vám spadne na hlavu.

U posuvných systémů sledujte počet koleček a kvalitu pojezdů. Levné varianty mají dvě kolečka a po pár letech začnou drhnout. Věnujte pozornost také odvodnění – každý rám musí mít odtokové otvory, kterými voda odtéká ven. Pokud je výrobce vynechá nebo je při montáži zalepí, voda zůstane v kolejnici a pronikne dovnitř.

Křupavý bramborák, který se nerozpadá a neplave v oleji, není otázkou drahého vybavení ani tajné suroviny. Rozhoduje především obsah vody v těstě a teplota tuku. Brambory nastrouhejte najemno, ale ihned po nastrouhání je dejte do čisté utěrky nebo plátýnka a důkladně je vyždímejte. Z jednoho kilogramu brambor se dá vymačkat i více než půl šálku tekutiny. Když tuto vodu vrátíte do těsta, bramborák se bude v pánvi dusit, ne smažit.