Wenn Der Kaffeevollautomat Still Verkalkt, Wird Der Schaden Teuer

Nach dem Auflösen gründlich spülen. Essig- und Zitronensäurereste im Gefäß verändern den Geschmack von Wasser und Getränken, auch wenn sie gesundheitlich unbedenklich sind. Zwei bis drei Spülgänge mit klarem Wasser, zwischendurch schwenken, danach kopfüber auf einem Abtropfgestell trocknen. Stehend trocknen lässt Wasser im Boden stehen, und der nächste Kalkrand Quelle ist vorprogrammiert.

Ein häufiger Fehler ist die Annahme, man könne durch mehrfaches Aufkochen oder längeres Kochen den Kalk „aus dem Wasser treiben". Das Gegenteil ist der Fall. Langes Kochen begünstigt die Ablagerung, weil mehr Hydrogencarbonat zerfällt und das Wasser durch Verdunstung zusätzlich aufkonzentriert wird. Wer sein Wasser in einem offenen Topf stark einkocht, erhöht sogar die Konzentration der verbleibenden Mineralsalze. Für die Zubereitung von Babynahrung oder empfindlichem Tee ist das kein geeigneter Weg zur Wasserenthärtung.

Kalkränder entstehen dort, wo hartes Wasser verdunstet. In Vasen und Karaffen setzt sich der Kalk bevorzugt am Rand und in Halsnähe ab, weil dort die Flüssigkeit langsam trocknet. Mit der Zeit wird die Schicht dick und hartnäckig. Wer nur mit Spülmittel nachspült, verteilt den Belag eher, als ihn zu entfernen. Der erste Schritt ist deshalb immer: den Kalk chemisch anlösen, nicht mechanisch abschaben.

Nach der Einwirkzeit die Lösung ausgießen und den Kocher mehrfach mit klarem Wasser ausspülen. Zwei bis drei Durchgänge sind das Minimum. Danach frisches Wasser einfüllen, aufkochen und dieses Wasser wegschütten. Dieser Schritt ist nicht optional: Er entfernt gelöste Kalkreste und Säurerückstände, die sonst im nächsten Tee oder Kaffee landen. Erst danach schmeckt das Wasser wieder neutral.

Zur Kontrolle nach dem Entkalken den Kocher gegen das Licht halten. Sind noch weiße Ränder sichtbar, den Vorgang mit frischer Lösung wiederholen. Ist der Boden sauber und das Wasser klar, war die Behandlung erfolgreich. Bei hartem Wasser lohnt sich eine Entkalkung alle vier bis sechs Wochen, bei weichem Wasser genügt alle drei Monate. Wer regelmäßig entkalkt, muss nie mit aggressiven Mitteln arbeiten.

Was beim Abkochen tatsächlich passiert, lässt sich am einfachsten am Kalk-Wasser-Gleichgewicht erklären. Kaltes Wasser kann gelöstes Calciumhydrogencarbonat aufnehmen. Wird es erwärmt, zerfällt dieses Hydrogencarbonat zu Carbonat, Kohlendioxid und Wasser. Das Kohlendioxid entweicht als Gas, das Carbonat kann sich nicht mehr halten und fällt zusammen mit Calcium als schwer löslicher Kalk aus. Man sieht das als weißen Belag. Dieser Vorgang läuft bereits deutlich unterhalb des Siedepunkts ab, oft schon ab etwa 60 Grad. Je heißer das Wasser und je länger die Erwärmung dauert, desto mehr Kalk setzt sich ab.

Was im Inneren tatsächlich passiert: Der Kalk haftet bevorzugt an den heißesten Stellen. Am Durchlauferhitzer oder Thermoblock bildet sich eine poröse Kruste, die als Isolator wirkt. Die Heizung braucht länger, um die Zieltemperatur zu erreichen, arbeitet mit höherer Leistung und brennt an der Oberfläche durch. Gleichzeitig verengt sich der Querschnitt in den Ventilen. Das Magnetventil für den Brühvorgang schließt nicht mehr sauber, weil Kalkpartikel den Sitz aufrauen. Wasser tropft in den Tresterbehälter, der Druck bricht beim Espressobezug ein. Der Brühkolben selbst verkantet, weil die Führungsstangen mit Kalk überzogen sind. Die Folge: Der Antriebsmotor zieht mehr Strom, das Getriebe verschleißt, im schlimmsten Fall bricht eine Kunststoffnocke.

Ein typischer Fehler ist die Annahme, dass ein Wasserfilter den Kalk vollständig entfernt. Filter senken die Karbonathärte, aber sie erschöpfen sich. Wer den Filterwechsel Intervall überzieht, fährt mit ungefiltertem Wasser und merkt es nicht. Ein zweiter Fehler: Entkalkungsmittel nach Gefühl dosieren. Zu schwache Lösung löst nur die oberste Schicht, zu starke greift Dichtungen und Aluminiumteile an. Die Angaben des Herstellers zur Einwirkzeit beziehen sich auf einen bestimmten Kalkgrad, nicht auf die eigene Wasserhärte. Wer hartes Wasser hat, muss die Zeit anpassen, nicht die Konzentration.

Kalkränder entstehen überall dort, wo hartes Wasser verdunstet. In Vasen und Karaffen mit schmalem Hals bleibt das Wasser oft tagelang stehen, die Oberfläche liegt tief im Inneren, und die Kalkkristalle setzen sich genau dort ab, wo man mit der Hand nicht hinkommt. Wer nur mit Spülmittel nachspült, entfernt den Belag nicht, sondern verteilt ihn. Der Kalk haftet auf Glas wie eine dünne Haut und wird mit jeder Füllung dicker.

Der erste Schritt ist immer das Auflösen, nicht das Schrubben. Säure löst Calciumcarbonat, mechanische Gewalt zerbricht höchstens die Glaswand. Bewährt hat sich Essigessenz oder Zitronensäure. Ein bis zwei Esslöffel Zitronensäure auf einen halben Liter warmes Wasser reichen für eine normale Vase. Bei Essigessenz genügt ein Schuss, denn die Säure ist konzentrierter. Die Mischung bis zum Rand einfüllen, damit auch der obere Rand benetzt wird, und mindestens eine Stunde stehen lassen. Bei dicken, alten Rändern über Nacht.

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