Když bylinkám chybí síla, sáhněte po organických hnojivech

Při pěstování v květináči je zásadní drenážní vrstva z keramzitu nebo štěrku. Bez ní voda stojí u kořenů, které začnou zahnívat. Prvním příznakem je žloutnutí spodních listů, které si mnozí pletou s nedostatkem živin a přihnojují – čímž problém ještě zhorší. Pokud meduňka vadne i přes vlhký substrát, vyjměte ji z květináče, odstraňte nahnilé kořeny a přesuňte do čerstvé hlíny. Takový zásah rostlina obvykle přežije, ale potřebuje týden v polostínu bez přímého slunce.

Kopr nevyžaduje intenzivní hnojení, ale chudou půdu můžete vylepšit kompostem. Rozhodně se vyhněte čerstvému hnoji – ten spálí kořeny a rostlina získá nepříjemnou chuť. Během růstu jen mírně okopejte a plejte, aby se k rostlinám dostal vzduch. Pokud kopr pěstujete v květináči, vyberte nádobu alespoň 20 centimetrů hlubokou s drenážními otvory. Substrát smíchejte s pískem pro lepší odvodnění.

Nejvhodnější doba pro řízkování je konec léta a začátek podzimu, případně jaro. Na podzim jsou výhony již vyzrálé, ale ještě ne dřevnaté. Z jarních řízků, odebraných z nových přírůstků, bývá zakořenění rychlejší, ale rostlinky jsou citlivější na vyschnutí. Vyberte si zdravý, bujný keř bez známek škůdců. Řízky odebírejte ráno, kdy jsou pletiva plná vody. Použijte ostrý nůž nebo zahradnické nůžky, abyste stonek nepomačkali.

Pro dlouhodobou výživu vsaďte na rostlinné jíchy a mulč Výborným pomocníkem jsou rostlinné výluhy, které si snadno připravíte doma. Kopřivová jícha dodá bylinkám dusík, draslík a stopové prvky. Připravte ji tak, že kilogram čerstvých kopřiv necháte týden louhovat v deseti litrech dešťové vody. Denně směs promíchejte a po týdnu ji nařeďte vodou v poměru 1:10. Tímto roztokem zalévejte bylinky jednou za tři týdny během vegetace. Podobně funguje výluh z kostivalu, který je bohatý na draslík a podporuje kvetení. Pro bylinky pěstované v nádobách je ale vhodnější poloviční koncentrace, aby nedošlo k přehnojení.

Kvalita semen bylinek se nepozná podle obrázku na sáčku, ale podle drobných detailů, které často přehlédnete. Nejprve si všimněte data balení a doby použitelnosti. Semena bylinek rychle ztrácejí klíčivost, takže pokud kupujete sáček s prošlým datem, můžete rovnou sázet naprázdno. Vždy proto sáhněte po nejčerstvější šarži, kterou v regálu najdete. Rozdíl mezi loňským a předloňským balením je u některých druhů (např. kopr, libeček) opravdu výrazný.

Pozor si dejte na mšice, které kopr milují. Pravidelně prohlížejte spodní stranu listů. Rostliny také trpí na padlí, obzvlášť když je hustý porost a vlhko. Řešením je vzdušnější výsadba a zalévání ke kořeni. Po odkvětu rostlina přirozeně odumře – to je normální. Pravidelným doséváním si ale zajistíte čerstvý kopr až do podzimu. S trochou péče se vám odmění voňavou úrodou, která pozvedne každé jídlo.

Nejprve bylinky důkladně omyjte a osušte. Vlhkost je nepřítel číslo jedna. Pokud necháte na lístcích kapky vody, v mikrovlnce se začnou vařit místo sušení. Ideální je nechat je chvíli okapat na papírové utěrce a poté je jemně osušit další utěrkou. Velké svazky rozdělte na jednotlivé větvičky nebo lístky – v silné vrstvě se suší nerovnoměrně a střed zůstane měkký.

Další pastí je sušení celých stonků. Když do mikrovlnky vložíte dlouhé větvičky s mnoha lístky, vnitřní lístky zůstanou syrové a vnější se spálí. Lépe je lístky obrat a sušit jen je. Stonky pak můžete použít čerstvé do polévek nebo vývarů. Bylinky takto sušené nejsou křehké jako při sušení na vzduchu, ale pro kuchyňské použití jsou perfektní.

Na co dát pozor při sušení v mikrovlnné troubě Bylinky položte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Nepřekrývejte je, ale rozložte do jedné vrstvy. Ideální výkon je kolem 400–500 W, ne plný výkon. Kratší intervaly po 30 sekundách jsou spolehlivější než jeden dlouhý cyklus. Po každém intervalu zkontrolujte stav a případně bylinky obraťte. U měkčích bylinek, jako je bazalka nebo petrželka, stačí obvykle dvě až tři kola; tvrdší rozmarýn nebo tymián potřebují o něco déle.

Kam vyrazit pro semena a jak je před výsevem otestovat Máte-li možnost, nakupujte raději v kamenné prodejně, kde si můžete sáčky prohlédnout a zkontrolovat, zda nejsou poškozené nebo vlhké. Pomačkaný nebo natržený obal může znamenat, že semena přišla do styku se vzduchem a vlhkostí, což snižuje jejich životnost. Naopak specializované e-shopy mívají širší výběr, ale vždy si ověřte, jak dlouho u nich zboží leží na skladě. Recenze jiných zákazníků vám napoví, zda se vyplatí objednávat, ale nezapomeňte, že i recenze mohou být zkreslené.