Když ovoce nechcete vyhodit, skladujte ho bez odpadu

Jazyková bariéra je menší problém, než se zdá. Mladší Pražané mluví anglicky, ale na úřadech a v ordinacích narazíte na češtinu. Naučte se alespoň základy: pozdrav, poděkování, čísla a fráze jako „nerozumím" nebo „mluvte pomalu". Češi ocení snahu a často pak přejdou do pomalejší a srozumitelnější češtiny. Naopak spoléhat na to, že všude uspějete s angličtinou, vede k nedorozuměním hlavně ve zdravotnictví a při jednání s finančním úřadem.

Největší zdroj plýtvání potravinami není skladování ani vaření. Je to okamžik, kdy vstoupíte do obchodu bez jasné představy o tom, co doma skutečně máte a co v následujících dnech sníte. Bez evidence zásob nakupujete podle momentálních chutí, a ty se mění. Domů pak putují suroviny, které zapadnou dozadu do police, kde je objevíte až ve chvíli, kdy je nutné je vyhodit.

Intenzitu přizpůsobte okolnímu prostředí. V tmavé místnosti nemá smysl svítit naplno, vzniká zbytečný kontrast. Naopak v místnosti zaplavené denním světlem je slabá lampa k ničemu. Pomáhá jednoduché pravidlo: jas umělého světla by měl být srovnatelný s jasem monitoru, ne výrazně vyšší ani nižší. Některé monitory mají automatickou regulaci jasu podle okolí – pokud ji mají, zapněte ji.

Nezapomínejte na vlhkost. Příliš suchý vzduch ovoci vysušuje slupku, příliš vlhký podporuje plísně. V chladničce pomůže přihrádka na zeleninu s regulací vlhkosti. Pokud ji nemáte, vložte ovoce do uzavřené nádoby s papírovým ubrouskem a čas od času ubrousek vyměňte. Pravidelná kontrola jednou za dva dny zabrání tomu, aby se problém rozšířil.

Zdravotní pojištění řešte hned první týden. Občané EU mají nárok na evropský průkaz, ostatní si musí sjednat komerční pojištění kryjící i běžné návštěvy lékaře. Bez pojištění vám žádná ordinace nenaplánuje prohlídku a pohotovost vás ošetří jen v akutním případě. Registrace u praktického lékaře je zdlouhavá, ale vyplatí se. Praktik vám vystaví žádanky na specialisty a bez něj se k nim dostanete jen přes pohotovost.

Seznam není omezení, ale prevence Nákupní seznam pište podle toho, co chcete vařit, ne podle toho, co se vám líbí v regálu. U každé položky si poznamenejte množství, které skutečně spotřebujete. Balení dvou paprik koupíte snadno, ale pokud plánujete jen jednu večeři s paprikou, druhá zůstane ležet. Stejně tak u trvanlivých potravin platí, že větší balení je výhodné jen tehdy, když máte jistotu, že ho stihnete spotřebovat dřív, než ztratí kvalitu.

Bydlení a smlouvy: kde lidé nejčastěji chybují Hledání bytu je největší past. Inzeráty s podezřele nízkým nájmem jsou téměř vždy podvod. Nikdy neposílejte peníze předem, dokud jste byt neviděli na vlastní oči a nepotkali majitele. Při podpisu smlouvy trvejte na tom, aby byla v češtině i v angličtině, případně si ji nechte ověřit. Dávejte pozor na výši kauce a na to, co vše se z ní odečítá při odchodu. Typická chyba cizinců je podepsat smlouvu na dobu určitou bez možnosti prodloužení a pak se divit, že musí hledat nové bydlení.

Pokud je valenda už sestavená a zásuvka je za ní, neznamená to automaticky bourání. První možností je posunout celou postel od rohu tak, aby mezi rámem a zdí vznikla mezera alespoň pět centimetrů. Do ní se vejde nízká prodlužovací lišta s plochou zástrčkou, která se otočí o devadesát stupňů. Vyhněte se ale běžným prodlužovačkám s tlustou vidlicí, ty se do úzké mezery nevejdou a kabel se ohne. Vhodnější je lišta s pohyblivým kloubem nebo rovnou zásuvka nástěnná, kterou elektrikář přemístí výš.

Praha působí na první pohled jako město, kde se cizinec rychle ztratí v davu a nikdo si ho nevšimne. Opak je pravdou. Čím dřív si vyřídíte základní úřední kroky, tím méně stresu zažijete později. První zastávka pro občany ze zemí mimo Evropskou unii je cizinecká policie, kde se registrujete do tří dnů od příjezdu. Bez tohoto razítka vám neprojde žádost o dlouhodobý pobyt ani registrace na živnostenském úřadu. Občané EU mají povinnost hlásit pobyt do třiceti dnů, pokud tu zůstávají déle než tři měsíce.

Při samotném nákupu držte pořadí podle oddělení: nejdřív trvanlivé věci, potom chlazené a mražené. Zkracujete tím dobu, po kterou jsou citlivé potraviny mimo chlad. Doma vše okamžitě roztřiďte. Syrové maso dejte do nejchladnější části, zeleninu do přihrádky na zeleninu, ovoce pryč od ní. Otevřené obaly přendejte do uzavíratelných nádob a označte datem. Co neplánujete sníst do dvou dnů, zamrazte ještě čerstvé, ne až ve chvíli, kdy už je vidět, že to nevydrží.

Začněte inventurou, ale ne takovou, kterou děláte jednou za měsíc. Projděte lednici, mrazničku a spíž vždy před plánováním jídel. Zapište si, co je potřeba spotřebovat přednostně — otevřené mléko, zbytky vařené zeleniny, maso rozmrazené už včera. Teprve pak sestavte jídelníček na tři až čtyři dny dopředu. Ne na týden. Delší horizont znamená více změn a větší prostor pro to, aby plán přestal odpovídat realitě.