Kdy sklízet bylinky, aby nepřišly o chuť a sílu

Když je zálivka i světlo v pořádku, podívejte se na živiny. Bylinky v květináči vyčerpají zásoby substrátu během několika týdnů. Žloutnutí starších listů odspodu je typické pro nedostatek dusíku. Přihnojujte tekutým hnojivem určeným pro bylinky, ale řiďte se dávkováním na obalu. Silnější koncentrace kořeny spálí a způsobit ještě rychlejší úhyn. Hnojte jednou za dva týdny během aktivního růstu, v zimě vůbec.

Jak postupovat při hledání skutečné příči

Nakonec pamatujte, že mikrovlnka není univerzální sušička. U velkého množství bylinek je pomalejší než klasické sušení na vzduchu a hrozí, že se část nedosuší. Pokud chcete opravdu spolehlivý výsledek, sušte menší dávky a raději o jeden cyklus méně než o jeden navíc. Právě posledních deset sekund rozhoduje o tom, zda vám zůstane vůně, nebo jen suchá hmota bez chuti.

Kdy se vyplatí počkat na květ a kdy ne Některé bylinky se sklízejí těsně před rozkvětem nebo v době květu. Týká se to tymiánu, oregana, šalvěje, rozmarýnu a levandule. U nich platí, že listy mají nejvíce silic na začátku kvetení. Jakmile rostlina odkvetе a začne tvořit semena, chuť slábne a listy mohou být nahořklé. U levandule stříhejte květy v momentě, kdy je otevřená zhruba polovina poupat. Pokud chcete sušit květy pro čaj nebo do sáčků, stříhejte je za suchého rána a zpracujte co nejdříve.

Bylinky se nedají sklízet podle jednoho univerzálního kalendáře. Rozhoduje fáze růstu, konkrétní druh a to, jestli chcete list, květ, semeno nebo kořen. Obecně platí, že aromatické bylinky s měkkými lodyhami se sklízejí průběžně během vegetace, kdežto kořenové a semenné bylinky mají přesně daný okamžik, kdy je nutné je sklidit, jinak se látky vytratí.

Praktické pravidlo pro oba časy: před zálivkou strčte prst do půdy do hloubky asi dva centimetry. Pokud je půda suchá, zalijte. Pokud je vlhká, počkejte. Dalším vodítkem je váha květináče – lehký květináč znamená žízeň. U záhonu sledujte, jestli bylinky nezačínají svěšovat listy. To je signál, že jste měli zalít už dříosvětlení v obýváku, ne že máte zalít teď více.

U listových bylinek, jako je bazalka, máta, meduňka, petržel, kopr nebo pažitka, začněte sklízet, jakmile rostlina vytvoří dostatek listů, obvykle 15 až 20 cm výšky. Stříhejte nejlépe ráno po oschnutí rosy, kdy je obsah silic nejvyšší. Nikdy neberte více než třetinu rostliny najednou. Častý řez podpoří větvení a rostlina bude méně dřevnatět. Typická chyba je sklizeň v poledne za plného slunce, kdy se silice odpařují a listy ztrácejí aroma.

Semenné bylinky, jako je kmín, http://zipperquick.com/profile/leonelmcgar fenykl, koriandr nebo hořčice, sklízejte, když semena zhnědnou, ale ještě nevypadávají. Rostliny seřízněte u země, svázejte do snopků a dosušte v pytli nebo v plátně. Semena se pak snadno oddělí. Pokud počkáte příliš dlouho, semena se vysypou do půdy a úroda je pryč. Skladujte je v suchu a temnu, v uzavřených nádobách, kde nepřijmou vlhkost z okolí.

Kořenové bylinky, například křen, zázvor, lékořice nebo andělika, sklízejte na podzim, když rostlina ukončí růst a stáhne sílu do kořenů. Ideální je doba po prvních slabých mrazech, ale dříve, než půda promrzne do hloubky. Kořeny vykopávejte vidlemi, ne motykou, abyste je nenařízli. Po vykopání je očistěte kartáčem, ne vodou, a uložte do vlhkého písku nebo rašeliny. Častá chyba je sklizeň kořenů na jaře, kdy jsou rostliny vyčerpané a kořeny obsahují méně účinných látek.

Prvním krokem je dostat rostlinu z přímého proudu teplého vzduchu. Květináč postavte dál od radiátoru, ideálně na okno, které se dá otevřít, ale kde netáhne ledový byt v panelákuítr přímo na listy. Pokud okno těsní a větrat nelze, pomůže jednoduchý parník: miska s vodou vedle květináče nebo vlhký keramzit v podmisce. Voda se odpařuje a vlhkost kolem listů stoupne. Nepoužívejte zvlhčovač, který žene mlhu přímo na rostlinu, listy pak snadno chytnou plíseň.

Pro sušení platí, že bylinky nikdy nemyjte, pokud to není nutné. Když už musíte, osušte je jemně a rychle. For more regarding rady Pro Rekonstrukci have a look at our web site. Svazujte je do malých svazků a věšte dnem vzhůru na suchém, tmavém a větraném místě. Ne na přímém slunci, jinak ztratí barvu i chuť. Sušička na nízkou teplotu je vhodná pro kořenové a silné bylinky, ale jemné listy raději sušte přirozeně. Mrazení je nejlepší pro bazalku, petržel, kopr a pažitku, které se nasekají do ledových kostek s vodou nebo olejem.