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• 16:44, 9 paź 2026 BillOjv601 dyskusja edycje utworzył(a) stronę Warum Ist Mein Brot Innen Klitschig Und Was Hilft Dagegen? (Utworzono nową stronę "<br>Die richtige Menge liegt bei etwa 50 bis 100 Millilitern Wasser für einen normalen Backofen, verteilt auf den heißen Boden. Bei Broten mit hoher Hydration und langer Gare brauchst du mehr Dampf als bei Brötchen oder Zöpfen. Ein einfacher Test: Nach fünf Minuten sollte die Oberfläche noch glänzen, aber nicht mehr nass wirken. Ist sie stumpf und trocken, [https://Nora6.es/forums/topic/sauerteig-futtern-menge-und-timing-entscheiden-uber-den-geschmack/ clev…")