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  • 13:51, 9 paź 2026 TatianaU35 dyskusja edycje utworzył(a) stronę 5 Tage Bis Zum Ersten Brot: Sauerteig Ansetzen Ohne Hilfsmittel (Utworzono nową stronę "<br>Der Ablauf ist einfach, erfordert aber Geduld. Den Teig nach dem ersten Mischen 20 bis 30 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl Wasser aufnimmt und das Gluten von selbst quillt. Danach die Hände leicht anfeuchten, nicht einmehlen, und den Teig von einer Seite der Schüssel anheben. Vorsichtig nach oben ziehen, bis ein Widerstand spürbar ist, dann über die Mitte legen. Die Schüssel eine Vierteldrehung weiterdrehen und den Vorgang wiederholen, bis der Teig ein…")