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• 09:00, 9 paź 2026 OtiliaIsenberg0 dyskusja edycje utworzył(a) stronę Warum Die Kruste Weich Wird: Der Fehler Nach Dem Backen (Utworzono nową stronę "Die einfachste Prüfung: Nach der Ruhezeit ein kleines Stück Teig zwischen den Fingern auseinanderziehen. Lässt es sich dünn und gleichmäßig dehnen, ohne sofort zu reißen, ist der Teig bereit. Reißt es schnell oder zieht sich zusammen, fehlen noch fünf bis zehn Minuten. Bei sehr klebrigen Teigen hilft es, die Hände leicht anzufeuchten statt Mehl hinzuzufügen – zusätzliches Mehl verändert das Verhältnis und macht den Teig fester als geplant.<br><br>F…")