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• 21:00, 12 wrz 2026 EnidRooks528086 dyskusja edycje utworzył(a) stronę Warum Brotteig mit Kartoffel und Möhre oft matschig wird (Utworzono nową stronę "<br>Die Gare ist ein weiterer kritischer Punkt. Ist der Teig zu kurz gegangen, bleibt er dicht und kompakt. Zu lange gegangener Teig hingegen fällt zusammen und bildet eine klebrige Krume. Ein Fingerdruck-Test gibt Aufschluss: Drückt man eine Mulde in den Teig, sollte sie sich langsam zurückbilden. Bleibt sie stehen, [https://Freakapedia.com/index.php/Wenn_Roggenbrot_dicht_und_feucht_ausf%C3%A4llt:_So_wird_die_Krume_richtig nachhaltige Renovierung] ist der Teig…")