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• 17:23, 12 wrz 2026 KenAdamson7023 dyskusja edycje utworzył(a) stronę Wenn du die Hefe stark reduzierst, entscheidet der Zucker über das Ergebnis (Utworzono nową stronę "Typische Fehler beim Auftauen: Brot in der prallen Sonne oder auf der Heizung trocknet aus, im Kühlschrank wird es durch Feuchtigkeit labberig. Auch mehrfaches Einfrieren schadet – jede Auftauphase lässt Feuchtigkeit entweichen und die Struktur zerfallen. Deshalb lieber gleich kleinere Portionen einfrieren und nur das entnehmen, was tatsächlich gegessen wird. Ein trockenes, hart gewordenes Brot lässt sich übrigens retten, indem man es kurz unter Wasser hält…")