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• 16:35, 12 wrz 2026 RosellaJze dyskusja edycje utworzył(a) stronę Wenn du Kartoffeln und Möhren feucht lagerst, wird der Brotteig klitschig (Utworzono nową stronę "Kartoffeln und Möhren aus dem Gemüsefach sind meist von einer dünnen Feuchtigkeitsschicht überzogen. Diese Feuchtigkeit wandert beim Backen in den Teig, wenn das Gemüse vorher nicht richtig behandelt wird. Wer das ignoriert, bekommt einen Brotteig, der außen klebt und innen nicht aufgeht. Der Grund ist simpel: Gemüse besteht zu über 80 Prozent aus Wasser, und dieses Wasser sucht sich seinen Weg in die Krume, sobald die Zellwände durch Hitze aufplatzen.<br>…")