Před zimou si udělejte zásobu alespoň na dvě topné sezóny dopředu. Jedna hromada vám bude schnout, druhá už bude připravená k okamžitému použití. Ušetříte tím nejen dřevo, ale i čas a starosti, až udeří první mrazy.

Sušení a žehlení rozhoduje o životnosti Závěsy nikdy nesušte v sušičce, pokud k tomu není výslovný pokyn. Většina látek se srazí nebo ztratí tvar. Pověste je mírně vlhké přímo na garnýž nebo na sušák do stínu. Slunce je může vyblednout stejně jako při dlouhém visení v okně. Žehlete je pouze tehdy, když to materiál dovolí, a to z rubu přes tenkou bavlněnou látku. U syntetických závěsů žehlení často není potřeba – stačí je pověsit a nechat vyvěsit.

U závěsů platí, že méně je někdy více. Prát je každý měsíc je zbytečné a tkanina tím trpí. Stačí je sundat dvakrát až třikrát ročně, případně častěji, pokud visí v kuchyni nebo u silnice. Před praním vždy zkontrolujte etiketu. Bavlněné a lněné závěsy snesou vyšší teplotu, syntetické a směsové látky potřebují nižší stupeň a jemný program. Nikdy nepoužívejte aviváž na zatemňovací závěsy s vrstvou – narušila by jejich funkci.

Závěsy a ubrusy mají společné jedno: oba přicházejí do kontaktu s prachem, světlem a vlhkostí. Způsob péče se ale liší podle materiálu a podle toho, jak často se používají. Zatímco závěsy visí na okně měsíce a stačí je jednou za čas osvěžit, ubrusy se perou po každém použití. Kdo je bere stejně, dřív nebo později jeden z nich zničí.

Teplotu měřte, neodhadujte. Ideální rozmezí pro většinu smažených pokrmů je 170 až 180 °C. Bez teploměru stačí hodit do oleje malý kousek těsta nebo strouhanku: když se začne ihned obalovat bublinkami a vyplave za dvě až tři sekundy, teplota je správná. Pokud kousek zčerná okamžitě, olej je přehřátý a je nutné ho stáhnout z ohně a nechat mírně zchladnout. Naopak pomalé bublinky a nasakování znamenají, že je olej studený.

Před zimou si udělejte zásobu alespoň na dvě topné sezóny dopředu. Jedna hromada vám bude schnout, druhá už bude připravená k okamžitému použití. Ušetříte tím nejen dřevo, ale i čas a starosti, až udeří první mrazy.

Co útočník z otevřené sítě skutečně vidí Když jsi připojený k nezabezpečené síti, provoz není šifrovaný na úrovni Wi-Fi. Útočník může zachytávat nezašifrované přenosy: navštívené adresy, obsah e-mailů posílaných přes nezabezpečený protokol, přihlašovací údaje z webů, které ještě používají starý způsob přihlašování. Může také podstrčit falešnou přihlašovací stránku a tvářit se jako banka. Některé útoky jdou ještě dál — přes takzvaný ARP spoofing tě odkloní na svůj počítač a ty si toho nevšimneš.

Po vytažení z pánve bramborák nekládejte na talíř, ale na mřížku nebo na papírovou utěrku. Na talíři se spodní strana zapaří, tuk se vrátí zpět do těsta a křupavost zmizí během minuty. Pokud chcete bramboráky skladovat, nechte je vychladnout na mřížce a teprve potom je překládejte. Nikdy je nepřikrývejte, dokud jsou teplé.

Častou chybou je praní ubrusů společně s ručníky nebo jiným froté. Uvolněná vlákna se zachytí na hladké tkanině a ubrus pak vypadá jako žmolkovaný. Stejně tak je chyba dávat do pračky příliš mnoho kusů najednou. Ubrusy se pak pomačkají a hůř se žehlí. Žehlete je z rubu, dokud jsou mírně vlhké. Pokud už jsou suché, použijte napařovač nebo je lehce postříkejte vodou. Len žehlete vždy vlhký a z rubu, jinak získá lesk, který už nezmizí.

U ubrusů je situace jiná. Skvrny je nutné řešit okamžitě, ne až před praním. Čerstvá skvrna od vína, kávy nebo tuku se dá odstranit vsáknutím a jemným prostředkem. Čím déle skvrna zasychá, tím hůř se odstraní. Před praním ubrus vždy prohlédněte, zda na něm nezůstaly zbytky jídla – ty se v pračce mohou zatavit do látky. Perte je naruby, s podobnými barvami a na program, který odpovídá materiálu. Len potřebuje vyšší teplotu, směsi bavlny a polyesteru nižší.

Po vytažení nechte přebytečný olej okapat na mřížce, ne na talíři s papírovou utěrkou. Papír sice část tuku vsákne, ale spodní strana se v páře rozmočí. Mřížka umožní vzduchu proudit kolem celého povrchu a kůrka zůstane křupavá i po několika minutách. Pokud smažíte více dávek, udržujte hotové kusy v troubě při nízké teplotě, nikdy je nepřikrývejte poklicí.

Závěsy i ubrusy ocení, když je po sezóně uložíte čisté a suché. Vlhký ubrus složený ve skříni chytne plíseň a zápach, který se těžko odstraní. Závěsy zase ztratí tvar, pokud je zmuchlané nacpete do pytle. Skladujte je volně, nejlépe v bavlněném obalu, a před dalším použitím zkontrolujte, zda nejsou potřeba vyvěsit. Pravidelná a šetrná péče prodlouží životnost obou textilií víc než jakýkoli speciální prostředek.

Proč se olej přepaluje a jak tomu předejít Olej se přepálí, když překročí takzvaný bod kouře. Ten závisí na druhu tuku, ale také na tom, kolik nečistot už v oleji plave. Drobecky, zbytky těsta a spálené částečky působí jako katalyzátor a bod kouře snižují. Proto během smažení olej pravidelně zbavujte zbytků pomocí jemného sítka nebo děrované lžíce. Nikdy nepřidávejte čerstvý olej do už použitého a snažte se nesmažit dvakrát ve stejném oleji, pokud je tmavý a zapáchá.