Złociste pączki bez tłustej skazy – sekret idealnego smażenia: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

4 wrz 2026

  • bież.poprz. 14:5414:54, 4 wrz 2026‎ MohammadYnq dyskusja edycje‎ m 6009 bajtów +308‎ Nie podano opisu zmian anuluj edycję
  • bież.poprz. 14:0514:05, 4 wrz 2026‎ ChristenaStallwo dyskusja edycje‎ 5701 bajtów +5701‎ Utworzono nową stronę "<br>Dlaczego temperatura tłuszczu decyduje o wszystkim? Optymalna temperatura smażenia to 175–180°C. Jeśli olej będzie chłodniejszy, pączki wchłoną nadmiar tłuszczu, staną się ciężkie i tłuste, a skórka nie wyrośnie. Z kolei zbyt gorący tłuszcz spowoduje, że zewnętrzna warstwa szybko się zrumieni, a środek pozostanie surowy. Utrzymuj stałą temperaturę – po wrzuceniu pierwszej partii może ona spaść nawet o 10–15°C, więc poczekaj,…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Złociste_pączki_bez_tłustej_skazy_–_sekret_idealnego_smażenia”