Was Passiert, Wenn Du Roggen Wie Weizen Knetest: Historia i autorzy

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12 wrz 2026

  • bież.poprz. 17:0117:01, 12 wrz 2026‎ KermitNba656 dyskusja edycje‎ 5293 bajty +5293‎ Utworzono nową stronę "Beim Einarbeiten nicht kneten, sondern falten. Den Teig auf die Arbeitsfläche legen, die Einlage darauf verteilen, dann von allen Seiten einschlagen und leicht andrücken. Zwei bis drei Faltrunden reichen, damit sich die Stücke gleichmäßig verteilen, ohne dass der Teig überstrapaziert wird. Wer stattdessen mit der Maschine weiterknetet, zerdrückt die Früchte und verteilt sie ungleichmäßig. Nach dem Einarbeiten den Teig nur kurz ruhen lassen, dann formen un…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Was_Passiert,_Wenn_Du_Roggen_Wie_Weizen_Knetest”