Twardość ogórków do kiszenia: błąd, który psuje całą zalewę: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

28 wrz 2026

  • bież.poprz. 05:2005:20, 28 wrz 2026‎ DanieleBrack672 dyskusja edycje‎ m 5744 bajty +19‎ Nie podano opisu zmian anuluj edycję
  • bież.poprz. 04:3804:38, 28 wrz 2026‎ VAAMeri3843 dyskusja edycje‎ 5725 bajtów +5725‎ Utworzono nową stronę "<br>Dokarmiaj zakwas raz na dobę przez pierwsze cztery do siedmiu dni. Za każdym razem odrzuć połowę zawartości słoika i dodaj tyle samo mąki i wody, ile zostało. Odrzucanie jest konieczne, bo kwas zbyt szybko się zakwasza i traci siłę. Po dwóch–trzech dniach pojawi się zapach drożdży i bąbelki. Jeśli poczujesz woń acetonu albo zgnilizny, zakwas jest niedokarmiony lub przegrzany — zmniejsz porcję, wymień słoik i dopilnuj temperatury w okol…"