Tloušťka zdiva, která neudrží teplo: kde se akumulace pokazí: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

21 wrz 2026

  • bież.poprz. 00:5100:51, 21 wrz 2026‎ ThelmaShellshear dyskusja edycje‎ 5125 bajtów +5125‎ Utworzono nową stronę "Tuk musí být dostatečně rozpálený, ale ne přepálený. Ideální je teplota kolem 170–180 °C. Poznáte ji jednoduše: kousek těsta vhozený do tuku se okamžitě obalí bublinkami a během několika sekund vyplave nahoru. Pokud tuk jen slabě syčí a těsto se potopí, bramborák se nasákne. Pokud naopak tuk kouří, kůrka shoří dřív, než se vnitřek propeče. Smažte vždy v dostatečné vrstvě tuku, ale ne v hluboké pánvi na litry oleje –…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Tloušťka_zdiva,_která_neudrží_teplo:_kde_se_akumulace_pokazí”