Test kropli wody czy temperatura — kiedy wlać tłuszcz: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

9 paź 2026

  • bież.poprz. 06:1206:12, 9 paź 2026‎ DawnaSuggs428 dyskusja edycje‎ 4692 bajty +4692‎ Utworzono nową stronę "Najczęstszy błąd to rozgrzewanie oleju „na maksa" i wrzucanie na niego mokrych składników. Woda natychmiast obniża temperaturę, tłuszcz chłodzi się nierównomiernie i zaczyna dymić w jednym miejscu, a w innym pozostaje surowy. Drugi błąd to ponowne użycie tego samego tłuszczu po smażeniu. Przefiltrowany i przelany do słoika może wyglądać dobrze, ale jego punkt dymienia jest już niższy, a związki powstałe podczas pierwszego rozkładu zostaj…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Test_kropli_wody_czy_temperatura_—_kiedy_wlać_tłuszcz”