Skórka na pasztecie twardnieje, bo zbyt szybko traci wodę: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

9 paź 2026

  • bież.poprz. 12:1512:15, 9 paź 2026‎ GertrudeWharton dyskusja edycje‎ 5985 bajtów +5985‎ Utworzono nową stronę "<br>Co zrobić, gdy ciasto musi poczekać kilka godz<br>Podstawą jest twaróg. Najlepiej sprawdza się tłusty, dobrze odciśnięty i zmielony dwukrotnie. Twaróg w kostce, wilgotny, prosto z opakowania, wnosi do ciasta wodę, której nikt nie przewidział. Wtedy trzeba dosypać więcej mąki, a nadmiar mąki to właśnie gumowata, zbita struktura po usmażeniu. Przed mieleniem odciśnij twaróg na sicie przez kilkanaście minut albo przełóż go na chwilę pod l…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Skórka_na_pasztecie_twardnieje,_bo_zbyt_szybko_traci_wodę”