Skórka miękka czy chrupiąca — co zdradza przyczynę nasiąkania tłuszczem: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

9 paź 2026

  • bież.poprz. 14:0214:02, 9 paź 2026‎ MarshaMawson4 dyskusja edycje‎ 5270 bajtów +5270‎ Utworzono nową stronę "Co robić w praktyce. Przy pierwszym typie: osusz skórkę papierowym ręcznikiem, natrzyj solą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200–210 stopni na 15–20 minut, aż skórka zacznie bąbelkować. Dopiero potem zmniejsz temperaturę do 170–180 stopni i piecz do końca. Przy drugim typie: przełóż mięso na kratkę nad blachą, żeby tłuszcz spływał i nie miał kontaktu ze skórką. Nie przykrywaj naczynia ani folią, ani pokrywką przez pierwsze 30 minu…"