Sádlo, nebo řepka: který tuk vydrží teplotu: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

18 wrz 2026

  • bież.poprz. 13:3113:31, 18 wrz 2026‎ Laurinda1209 dyskusja edycje‎ 5692 bajty +5692‎ Utworzono nową stronę "<br>Jak poznat, že je olej příliš horký Do studeného oleje vložte dřevěnou špejli. Když se kolem ní začnou tvořit drobné bublinky, je olej připravený. Pokud se z povrchu kouří a bublinky jsou velké, teplota už přesáhla 200 °C. Dalším signálem je zápach po spálenině a tmavnutí oleje. V tu chvíli ho vylijte a začněte znovu s čistým. Opakované přepalování stejného oleje je nejčastější chyba v domácích kuchyních.<br><br>P…"