Proč je celozrnné pečivo tuhé a jak to zvrátit: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

9 paź 2026

  • bież.poprz. 21:3821:38, 9 paź 2026‎ NQHGilberto dyskusja edycje‎ 5564 bajty +5564‎ Utworzono nową stronę "<br>Teplota oleje je druhá nejčastější chyba. Olej by měl mít kolem 170 až 180 stupňů. Bez teploměru to poznáte tak, že do oleje vhodíte malý kousek těsta: měl by se ponořit, okamžitě vyplavat a kolem něj se tvořit bublinky, ne se z něj kouřit. Příliš horký olej spálí povrch a uvnitř nechá syrové těsto, příliš studený olej nasákne do těsta a koblihy budou mastné.<br><br>Nejčastější chyby vznikají ze spěchu. Příliš d…"