Kiszenie kapusty w słoiku: prosta metoda czy tradycyjna beczka: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

26 sie 2026

  • bież.poprz. 02:0902:09, 26 sie 2026‎ Clint14Q10414260 dyskusja edycje‎ 5690 bajtów +5690‎ Utworzono nową stronę "Zacznij od wyboru kapusty – najlepsza będzie biała, zwarta, z ciemnozielonymi liśćmi zewnętrznymi. Unikaj sztucznie „napompowanych" główek, które często bywają gorzkie. Na 1-litrowy słoik potrzebujesz około 500–700 g kapusty po poszatkowaniu. Do tego dodajesz sól – proporcja to 1,5–2 łyżki soli niejodowanej na kilogram kapusty. Jod i fluorki hamują fermentację, dlatego używaj zwykłej soli kamiennej lub morskiej bez dodatków.<br><br>Gru…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Kiszenie_kapusty_w_słoiku:_prosta_metoda_czy_tradycyjna_beczka”