Když chcete křupavé okurky, záleží na čase a soli: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

9 paź 2026

  • bież.poprz. 01:3801:38, 9 paź 2026‎ MittieIii317557 dyskusja edycje‎ 2533 bajty +2533‎ Utworzono nową stronę "Nejčastější chybou je dlouhé stání okurek před zavařením. Okurky odtržené od rostliny ztrácejí vodu a měknou už po několika hodinách. Zpracujte je do 24 hodin, ideálně ještě týž den. Dalším viníkem je převaření. Sterilujte při 85 °C po dobu 15–20 minut u sklenic o objemu 0,7–1 litr. Delší var za vysoké teploty rozvaří strukturu a okurky se promění v kaši. Teploměr je proto spolehlivější než odhad. Sklenice i víčka…"