Jak udělat křupavé bramboráky, které nebudou plavat v tuku: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

7 wrz 2026

  • bież.poprz. 11:2411:24, 7 wrz 2026‎ OXEPreston dyskusja edycje‎ 5292 bajty +5292‎ Utworzono nową stronę "Dalším častým oříškem je teplota oleje. Pokud je příliš nízký, bramborák se pomalu smaží a olej do něj pronikne dřív, než se vytvoří kůrka. Pokud je naopak příliš horký, povrch se rychle spálí a vnitřek zůstane syrový. Ideální je rozpálit olej na středně vysokou teplotu (asi 170–180 °C) a před každým smažením ho nechat chvíli stabilizovat. Zkoušku uděláte tak, že do oleje kápnete trochu těsta – pokud okamžitě z…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Jak_udělat_křupavé_bramboráky,_které_nebudou_plavat_v_tuku”