Gdy zakwas nie rośnie, zanim wyrzucisz go do kosza: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

26 sie 2026

  • bież.poprz. 02:1102:11, 26 sie 2026ZacharyScroggins dyskusja edycje 5463 bajty +5463 Utworzono nową stronę "Typowym błędem jest też zbyt częste dokarmianie. Zakwas potrzebuje czasu na „zjedzenie" mąki, a ciągłe dodawanie nowych porcji rozcieńcza populację mikroorganizmów. W fazie ożywiania karm go co 12 godzin, ale nie częściej. Obserwuj, czy po 8-10 godzinach pojawiają się pęcherzyki – jeśli tak, jesteś na dobrej drodze. Jeśli zakwas pachnie kwaśno, ale nie rośnie, problem może leżeć w wodzie: chlorowana woda z kranu zabija drożdże. Użyj w…"