Gdy pączki wychodzą z pustymi dziurami, popraw wyrabianie ciasta: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

9 paź 2026

  • bież.poprz. 06:2206:22, 9 paź 2026‎ JuliusEdward9 dyskusja edycje‎ 5671 bajtów +5671‎ Utworzono nową stronę "<br>Jak wyrabiać ciasto, żeby komora powstała w środku Zacznij od dokładnego wymieszania składników, a potem wyrabiaj ciasto energicznie, aż stanie się gładkie i sprężyste. Dłońmi lub hakiem zagniataj je przez kilka minut, aż zacznie odchodzić od miski i przestanie się lepić. Dobrym testem jest rozciągnięcie kawałka ciasta między palcami – jeśli tworzy cienką, półprzezroczystą błonę, która się nie rwie, siatka glutenu jest gotowa. D…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Gdy_pączki_wychodzą_z_pustymi_dziurami,_popraw_wyrabianie_ciasta”