Co zrobić, żeby pączki nie nasiąknęły tłuszczem i wyrosły: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

17 wrz 2026

  • bież.poprz. 02:5902:59, 17 wrz 2026‎ AnneQuinton dyskusja edycje‎ 5911 bajtów +5911‎ Utworzono nową stronę "<br>Pączki wychodzą zakalcem albo spalone na wierzchu, gdy ciasto ma złą temperaturę albo tłuszcz jest za zimny. Najważniejsza zasada: ciasto drożdżowe musi być naprawdę wyrobione, a nie tylko wymieszane. Po dodaniu mąki wyrabiaj je energicznie przez 8–10 minut, aż zacznie odchodzić od miski i stanie się gładkie. Jeśli zostawisz je luźne, w środku nie powstanie siatka glutenu, która utrzyma pęcherzyki powietrza. Wtedy pączek nie urośnie i w…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/Co_zrobić,_żeby_pączki_nie_nasiąknęły_tłuszczem_i_wyrosły”