Brotkasten oder Leinen: Was Brot länger frisch hält: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

12 wrz 2026

  • bież.poprz. 21:3121:31, 12 wrz 2026ConradCarrozza0 dyskusja edycje 6372 bajty +6372 Utworzono nową stronę "Die häufigste Verwechslung entsteht, weil beide Phasen ähnlich aussehen. Merken lässt sich der Unterschied an der Reihenfolge: erst Stockgare am ganzen Teig, dann Teilen und Formen, dann Stückgare am geformten Stück. Ein zweiter Fehler ist, [http://martinpreisssoftware.de/index.php?title=Warum_wird_z%C3%A4her_Teig_nach_der_Autolyse_geschmeidiger%3F http://martinpreisssoftware.de/index.php?title=Warum_wird_zäher_Teig_nach_der_Autolyse_geschmeidiger?] den Teig…"