5 sposobów na sprawdzenie wilgotności ciasta bez dosypywania mąki: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

13 wrz 2026

  • bież.poprz. 16:1816:18, 13 wrz 2026‎ Kristen53S dyskusja edycje‎ 5574 bajty +5574‎ Utworzono nową stronę "Warto też obserwować czas i temperaturę. W ciepłym pomieszczeniu (24–26 stopni C) pierwsze wyrastanie trwa zwykle 60–90 minut. Jeśli ciasto rośnie dłużej niż dwie godziny, może zacząć się rozpadać – drożdże wyczerpią cukry i zaczną produkować alkohol, co daje kwaśny zapach. Wtedy lepiej przerobić ciasto na placek lub dodać świeżej mąki i ponownie zagnieść, zamiast czekać dalej.<br><br>Najczęstszy powód to za mało jajek i za duż…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/5_sposobów_na_sprawdzenie_wilgotności_ciasta_bez_dosypywania_mąki”