4 próby, po których poznasz temperaturę tłuszczu bez termometru: Historia i autorzy

Wybór porównania – zaznacz kropeczkami dwie wersje do porównania i wciśnij enter lub przycisk Porównaj wybrane wersje.
Legenda: (bież.) – pokaż zmiany od tej wersji do bieżącej, (poprz.) – pokaż zmiany od wersji poprzedzającej, m – mała (drobna) zmiana

13 wrz 2026

  • bież.poprz. 14:4414:44, 13 wrz 2026‎ MariamMazza557 dyskusja edycje‎ 5902 bajty +5902‎ Utworzono nową stronę "<br>Jak zabezpieczyć nadzienie przed wypływani<br><br>Sygnął najpewniejszy: bąbelki i szum wokół ciasta Wrzuć faworek na rozgrzany tłuszcz i obserwuj, co dzieje się przy jego krawędziach. Na początku tłuszcz mocno się pieni, bąbelki są duże i gwałtowne — to znak, że z ciasta ucieka woda. Gdy faworek jest blisko gotowości, piana wyraźnie maleje i drobnieje, a szum cichnie. Wtedy liczysz jeszcze kilka sekund na stronę i wyjmujesz. Jeśli po od…"
Źródło: „https://jak.mazovia.edu.pl/index.php/4_próby,_po_których_poznasz_temperaturę_tłuszczu_bez_termometru”