Edytujesz 5 kroků, jak ochránit bylinky na balkoně před mrazem

Druhá část problému je parapet samotný. Okenní deska bývá studená, zvlášť u starších oken, a chlad od spodku brzdí příjem vody. Rostlina vypadá jako přelitá, i když je suchá. Řešením je podložka z korku, dřeva nebo silnějšího filcu, která izoluje nádobu od betonu. Nesmí ale sahat výš než po okraj vložky, jinak začne sama nasávat vodu a držet ji u stěny truhlíku. Podložku kontrolujte při každé zálivce – pokud je mokrá, znamená to, že odtok nefunguje.<br><br>Základ každé kuchyně netvoří sada drahých koření, ale šest až osm bylinek, které se používají pořád. Pokud máte doma sůl, pepř, cibuli a česnek, máte půlku hotovou. Zbytek obstarají suché i čerstvé bylinky, které zvládnou jak běžné vaření, tak rychlou opravu pokažené chuti.<br><br>Když jídlo přesolíte, nepomůže rýže ani brambora. Pomůže bylinka. Čerstvá petržel, koriandr nebo bazalka přebijí slanost a vrátí jídlu svěžest. Když je omáčka příliš kyselá, přidejte špetku cukru a majoránku. Když je mdlá, tymián a oregano. A když je příliš ostrá, smetana a pažitka.<br><br>Základem je rozdělit bylinky podle nároků. Silné konzumenty, jako je bazalka, máta, pažitka nebo petržel, ocení pravidelný přísun živin. Naopak tymián, oregano, šalvěj a rozmarýn pocházejí ze sušších oblastí a přebytek dusíku je spíš oslabí. U nich stačí hnojit velmi střídmě, jednou za několik týdnů, a to spíš draslíkem a fosforem než dusíkem.<br><br>Jak poznat, že voda stojí, a co s tím děl<br><br>Během zimy kontrolujte stav každých deset až čtrnáct dní. Když je půda suchá a nemrzne, mírně zalijte, ideálně dopoledne. Sníh na povrchu nechte, izoluje. Naopak odstraňte ledovou krustu, která utěsní substrát a brání výměně vzduchu. Pokud rostlina v květináči zmrzne na kost, neházejte ji hned do kompostu. Počkejte do března, kdy se objeví nové výhony.<br><br>Nejprve prohlédněte každou rostlinu: odstřihněte zaschlé a napadené listy, odstraňte plevel a zkontrolujte, zda v substrátu nejsou larvy. Napadené rostliny izolujte nebo zlikvidujte, jinak přezimující škůdci nakazí ostatní. Poté zkraťte vytrvalé bylinky, jako je máta, meduňka nebo oregano, na třetinu až polovinu výšky. Tymán a levandule stříhejte jen lehce, hluboký řez před zimou jim škodí.<br><br>Největší chybou je hnojení „pro jistotu". Přebytek dusíku vytvoří bujné listy, které jsou vodnaté, méně aromatické a náchylné k plísním. Další častou chybou je hnojení na suchou půdu. Organické hnojivo potřebuje vlhkost, aby se živiny uvolnily. Vždy nejdřív zalijte, pak hnojte, a potom ještě jednou mírně zalijte. Nikdy nehnojte v době plného poledního žáru, spálilo by to kořeny i listy.<br><br>Bylinky na balkoně i v záhonu rostou nejlépe v půdě, která má dost živin, ale zároveň není přehnojená. Právě proto se u nich vyplatí organická hnojiva. Uvolňují živiny pomalu, zlepšují strukturu půdy a nepálí kořeny tak snadno jako minerální soli. Zároveň ale platí, že i organické hnojivo může bylinkám uškodit, pokud ho použijete ve špatnou dobu nebo v příliš velkém množství.<br><br>Kdy přidat bylinku, aby se nespálila a nezhořkla Rozmarýn patří k pečenému masu, bramborám a luštěninám. Je silný, takže ho stačí málo. Větvičku vložte do trouby k masu a před podáváním vyjměte, jehličky jsou tuhé. Bazalku naopak nikdy nevařte dlouho. Přidávejte ji až na konci nebo přímo na talíř, jinak zčerná a zhořkne. Stejné pravidlo platí pro petrželovou nať a koriandr — teplo je zabije během minut.<br><br>Sušení bylinek v mikrovlnné troubě je nejrychlejší způsob, jak uchovat vůni a chuť čerstvých rostlin. Zatímco na vzduchu to trvá dny a v sušičce hodiny, mikrovlnka zvládne malé množství bylinek za pár minut. Nejde ale o metodu bez rizika — bylinky se snadno spálí nebo ztratí barvu. Klíčem je nízký výkon, krátké intervaly a správná příprava.<br><br>Na jaře odstraňujte obaly postupně, ne najednou. Rostlina po zimě potřebuje aklimatizaci, jinak ji spálí slunce nebo poškodí pozdní mráz. První týden nechte obal jen povolený, další týden odkryjte polovinu a pak teprve úplně. Přesazujte až po posledních mrazech. Kdo tyto kroky dodrží, udrží tymán, mátu, šalvěj i levanduli na balkoně i příští sezonu.<br><br>Organické hnojení není složité, chce jen trpělivost a pozornost. Sledujte barvu listů: světle zelené až žluté listy znamenají nedostatek dusíku, tmavě zelené a převislé rostliny zase přebytek. Když budete hnojit méně, ale pravidelně, bylinky vám poděkují silnou vůní i chutí.<br><br>Nekupujte všechny bylinky najednou. Začněte třemi, které skutečně používáte, a zbytek přidávejte podle toho, co vaříte. Sůl, pepř, cibule, česnek a tymián zvládnou většinu večeří. Ostatní jsou bonus, ne povinnost.