Zanedbaný vodní kámen ve válci ničí těsnění i topné těleso

Častou chybou je koupě hrnce „do zásoby" s představou, že se hodí i na malé dávky. Opak je pravdou: velký hrnec s malým množstvím sklenic se ohřívá dlouho, voda se vaří zbytečně a sklenice se mohou přehřívat jen z jedné strany. Další chybou je ignorování tvaru dna – hrnec s rovným dnem a rovnoměrnou tloušťkou plechu vede teplo lépe než tenký nebo nerovný hrnec. Dno by mělo být dostatečně silné, aby se nepálilo a nepřenášelo teplo příliš agresivně.

První častou chybou je plnění až po okraj. Pěna při varu vyteče, zašpiní mikrovlnku a sklenice se může roztrhnout. Druhá chyba je vkládání studené sklenice přímo z lednice — teplotní šok praskne dno. Sklenici nechte nejdřív ohřát na pokojovou teplotu. Třetí chyba je šroubování víčka po vyjmutí z mikrovlnky příliš pozdě: pára unikne, podtlak nevznikne a zavařenina se neuzavře. Čtvrtá chyba je použití běžného kuchyňského víčka s těsněním, které při vysoké teplotě změká a přestane těsnit.

Sterilace rozhoduje o tom, co vydrž

Proč se sklenice rozbíjí a jak to zastav

Jak rozdělit sklenice, aby se neztráce

Nejprve hrnec rozeberte. Sundejte víko, vypusťte zbytek vody, vyjměte rošt i těsnění. Těsnění nikdy nečistěte spolu s hrncem – guma a silikon nesnášejí kyseliny ani horkou vodu opakovaně. Těsnění opláchněte vlažnou vodou, osušte a odložte. Pokud je ztvrdlé nebo popraskané, výměna je levnější než riskovat, že při zavařování povolí.

Kyselina octová nebo citronová – ale s mírou Na dno hrnce nalijte roztok octa a vody v poměru přibližně 1:2 tak, aby hladina sahala nad vrstvu kamene. Přiveďte k varu a nechte mírně bublat dvacet až třicet minut. Ocet rozpouští uhličitany, ale zároveň napadá těsnící plochy a hliníkové části. Proto hrnec s hliníkovým dnem octem nečistěte vůbec – hliník zčerná a uvolní se do roztoku. Alternativou je kyselina citronová: dvě polévkové lžíce na litr vody, zahřát na osmdesát stupňů a nechat působit hodinu. Nepoužívejte koncentrovanou kyselinu přímo – vzniká bouřlivá reakce a pěna přeteče.

Běžná chyba je nechat ocet v hrnci přes noc „aby to působilo déle". Kyselina pak naruší smalt v drobných pórech a ten se začne loupat. Další častá chyba je čištění horkého hrnce studenou vodou – smalt i nerez praskají. Hrnec nechte vychladnout přirozeně. Po vyčištění zkontrolujte dosedací plochu víka a těsnění, zda není zdeformované. Pokud ano, m1bar.org hrnec k zavařování nepoužívejte, If you have any inquiries regarding where and ways to make use of více detailů, you can call us at our web site. dokud těsnění nevyměníte. Nakonec hrnec uložte otevřený, Proměna bytu aby uvnitř nezůstala vlhkost – zavřený vlhký hrnec je ideální prostředí pro plíseň a zápach.

Po působení roztok vylijte a dno dočistěte měkkým kartáčkem nebo houbičkou. Zbytky kamene v rozích odstraňte dřevěnou špachtlí. Poté hrnec několikrát vypláchněte čistou vodou a jednou převařte čistou vodu, úLožNé Prostory V MaléM Bytě kterou vylijete – odstraníte zbytky kyseliny, které by při dalším zavařování mohly ovlivnit chuť.

Po sezóně zavařovacího hrnce se na dně a stěnách usadí vrstva vodního kamene, která na první pohled nevadí, ale při dalším použití snižuje přenos tepla a tlakové zkoušky pak dopadnou špatně. Vodní kámen je směs uhličitanu vápenatého a hořečnatého, který se vysráží při varu vody. Čím tvrdší voda, tím silnější vrstva. Rozhodující je, že kámen neodstraňujete mechanicky nožem ani drátěnkou – poškrábete smalt nebo nerez a vzniklá místa začnou korodovat.