The Definitive Information To úložné Prostory V Malém Bytě

Pro kompot vybírejte plody pevné, ale už plně vybarvené. Stopku vyřízněte, ale švestku nerozkrajujte, jinak pustí šťávu a v nálevu zůstane měkká. Sklenice i víčka důkladně vymyjte a sterilizujte ve vroucí vodě alespoň deset minut. Nálev připravte v poměru zhruba jeden díl cukru na tři díly vody; sladší sirup konzervuje lépe, ale příliš mnoho cukru potlačí chuť ovoce. Na litrovou sklenici počítejte asi půl kilogramu švestek.

Začněte výběrem plodů. Cuketa by měla být mladá, s tenkou slupkou a bez tvrdých semen. Větší plody nejprve rozkrojte a lžící odstraňte měkké jádro se semeny – jinak se obsah ve sklenici rozpadne na kaši. Cuketu nakrájejte na kolečka silná asi půl centimetru nebo na hranolky. Kostičky se snadno rozvaří, proto je lepší delší tvary. Slupku neodstraňujte, drží tvar a dodá barvu.

Co se stane, když zeleninu nepodlije

Než začneš cokoli blanšírovat, připrav si ledovou lázeň. Velká mísa s vodou, kostky ledu a trochu soli. Zelenina po vytažení z vroucí vody musí zchladnout okamžitě, ne během přenášení po kuchyni. Rozdíl mezi křupavou a rozbředlou směsí vzniká právě v těchto několika vteřinách. Sůl v ledové vodě pomůže zastavit vaření rychleji a zároveň mírně dochutí povrch.
Po uplynutí doby troubu vypněte a nechte sklenice uvnitř dojít. Vyndejte je až ve chvíli, barvy stěn do obýváku kdy plech unesete holou rukou. Pokládejte je na dřevěnou desku nebo utěrku, When you loved this article and you want to receive more details with regards to sem generously visit the website. nikdy na studený kov nebo kámen. Víčko se během chladnutí ohne dolů a ozve se tichý klap. Po vychladnutí zkontrolujte každou sklenici: víčko musí být vtažené a při stlačení se nesmí hýbat. Pokud se hýbe, sklenici dejte do chladničky a spotřebujte do několika dnů.

Oleje, octy a konzervy nepatří k topení ani na přímé slunce. Konzervy s poškozeným víčkem, promáčklé nebo nafouklé okamžitě vyřaďte. Otevřené konzervy nikdy nenechávejte ve plechovce, přendejte je do skla a spotřebujte do dvou dnů. Brambory, cibuli a česnek skladujte odděleně od sebe i od ovoce – uvolňují plyn, který urychluje zrání a klíčení. Ideální je tmavé, suché a větrané místo s teplotou kolem patnácti stupňů.